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学者姓名：朱坚
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Complex
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Clean All
Abstract ：
Low temperature (LT) and mechanical wound (MW), as two common physics methods, have been empirically used in production to stimulate the primordia formation of Flammulina filiformis, which is typically produced using the industrial production mode. However, the detailed effect on the fruiting body formation and important endogenous hormones and signaling pathways in this process is poorly understood. In this study, LT, MW, their combination, i.e., MW + LT, and low concentration of SA (0.1 mM SA) treatments were applied to the physiologically mature mycelia of F. filiformis. The results showed that the primordia under the four treatments began to appear on the 5th-6th days compared with the 12th day in the control (no treatment). The MW + LT treatment produced the largest number of primordia (1,859 per bottle), followed by MW (757), SA (141), and LT (22), compared with 47 per bottle in the control. The HPLC results showed that the average contents of endogenous SA were significantly increased by 1.3 to 2.6 times under four treatments. A total of 11 SA signaling genes were identified in the F. filiformis genome, including 4 NPR genes (FfNpr1-4), 5 TGA genes (FfTga1-5), and 2 PR genes (FfPr1-2). FfNpr3 with complete conserved domains (ANK and BTB/POZ) showed significantly upregulated expression under all four above treatments, while FfNpr1/2/4 with one domain showed significantly upregulated response expression under the partial treatment of all four treatments. FfTga1-5 and FfPr1-2 showed 1.6-fold to 8.5-fold significant upregulation with varying degrees in response to four treatments. The results suggested that there was a correlation between "low temperature/mechanical wound-SA signal-fruiting body formation", and it will help researchers to understand the role of SA hormone and SA signaling pathway genes in the formation of fruiting bodies in fungi.
Keyword ：
Flammulina filiformis Flammulina filiformis low temperature low temperature mechanical wound mechanical wound primordia formation primordia formation salicylic acid salicylic acid
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| GB/T 7714 | Li, Ziyan , Wen, Jin , Jing, Zhuohan et al. Low temperature, mechanical wound, and exogenous salicylic acid (SA) can stimulate the SA signaling molecule as well as its downstream pathway and the formation of fruiting bodies in Flammulina filiformis [J]. | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY , 2023 , 14 . |
| MLA | Li, Ziyan et al. "Low temperature, mechanical wound, and exogenous salicylic acid (SA) can stimulate the SA signaling molecule as well as its downstream pathway and the formation of fruiting bodies in Flammulina filiformis" . | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 14 (2023) . |
| APA | Li, Ziyan , Wen, Jin , Jing, Zhuohan , Li, Hui , Huang, Jiahua , Yuan, Chengjin et al. Low temperature, mechanical wound, and exogenous salicylic acid (SA) can stimulate the SA signaling molecule as well as its downstream pathway and the formation of fruiting bodies in Flammulina filiformis . | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY , 2023 , 14 . |
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Abstract ：
为科学评价食用菌与果蔬两类食材的营养特征与口感风味,本研究选取4种常见食用菌(金针菇、斑玉蕈、香菇、双孢蘑菇)和4种常见果蔬(苹果、香蕉、胡萝卜、番茄),采用氨基酸自动分析仪测定其游离氨基酸,系统比较了两类食材的游离氨基酸组分比例及呈味特征。主成分和聚类分析表明4种食用菌和4种果蔬显著分为两类,食用菌类游离氨基酸总量平均是果蔬类的3倍以上,4种食用菌中各游离氨基酸的比例均衡。4种食用菌的必需氨基酸/(必需氨基酸+非必需氨基酸)在40%左右,必需氨基酸/非必需氨基酸接近或大于60%,均接近理想值。4种食用菌所含的呈味氨基酸(鲜味、甜味、芳香族、苦味)均是4种果蔬的2倍以上,TAV值最显著的是:谷氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、苏氨酸、组氨酸、赖氨酸、缬氨酸、精氨酸和丙氨酸。这些氨基酸分属在五大氨基酸家族,在食用菌与果蔬中代谢途径相同;只有赖氨酸在二者中的合成途径不同。结果表明供试的食用菌比果蔬有优质的氨基酸比例和丰富的呈味组分,此差异体现在众多氨基酸的代谢层面,而非个别氨基酸导致。
Keyword ：
呈味特征 呈味特征 果蔬 果蔬 游离氨基酸 游离氨基酸 食用菌 食用菌
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| GB/T 7714 | 段静怡 , 李自燕 , 李建 et al. 基于游离氨基酸的组分及特征比较四种食用菌与四种果蔬的营养与风味特征 [J]. | 菌物学报 , 2020 , 39 (06) : 1077-1089 . |
| MLA | 段静怡 et al. "基于游离氨基酸的组分及特征比较四种食用菌与四种果蔬的营养与风味特征" . | 菌物学报 39 . 06 (2020) : 1077-1089 . |
| APA | 段静怡 , 李自燕 , 李建 , 宋寒冰 , 傅俊生 , 谢宝贵 et al. 基于游离氨基酸的组分及特征比较四种食用菌与四种果蔬的营养与风味特征 . | 菌物学报 , 2020 , 39 (06) , 1077-1089 . |
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Abstract ：
为了总结优化灰树花出菇和开片的关键技术和时机,对比分析了光诱导催蕾时机、开袋出菇时机和袋口保湿措施3个因素对灰树花工厂化袋栽的单产、朵形和开片率的影响。结果表明:在本试验设计处理中,A_2B_1C_2组合的单产、菇丛体积和开片率均表现最优;因此得出最优的栽培工艺为:双层装袋,走菌满袋后10 d控制光照度在50～100 lx下进行光诱导;袋口菌丝组织化、分泌出细密的小水珠、开始皱缩时,菌包开袋进行出菇管理,控制环境温度在22～25 ℃,湿度在90%～95%,CO_2浓度低于0.1%,光照度为200～500 lx;开袋时切除外袋10 cm以上部分,内外袋间蓄水出菇,开片后期除去外袋直至采收。
Keyword ：
保湿措施 保湿措施 光诱导时机 光诱导时机 工厂化 工厂化 开袋时机 开袋时机 灰树花 灰树花
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| GB/T 7714 | 张祺锶 , 陶永新 , 李洪都 et al. 灰树花工厂化设施栽培出菇技术优化试验 [J]. | 蔬菜 , 2020 , (04) : 52-58 . |
| MLA | 张祺锶 et al. "灰树花工厂化设施栽培出菇技术优化试验" . | 蔬菜 04 (2020) : 52-58 . |
| APA | 张祺锶 , 陶永新 , 李洪都 , 李建 , 车金超 , 朱坚 . 灰树花工厂化设施栽培出菇技术优化试验 . | 蔬菜 , 2020 , (04) , 52-58 . |
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Abstract ：
以灰树花菌株Gr0001+3为供试菌株,将菌丝长速、长势、原基分化速度等作为评价指标,筛选优良基质配方和松紧度。结果表明,基质配方为75%棉籽壳、8%麦麸、15%玉米粉、1%石膏、1%白糖、含水量在65%,且使用对折宽度17 cm的栽培袋在装料量湿重880 g/袋、装料高度16 cm下菌丝的长速、长势、原基分化效果最佳。在此条件下灰树花菌丝生长最好,可以在生产中推广使用。
Keyword ：
基质松紧度 基质松紧度 基质配方 基质配方 灰树花 灰树花 菌丝生长 菌丝生长
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| GB/T 7714 | 段静怡 , 王祯 , 杜红慧 et al. 灰树花栽培基质配方优化研究 [J]. | 安徽农业科学 , 2020 , 48 (18) : 52-55 . |
| MLA | 段静怡 et al. "灰树花栽培基质配方优化研究" . | 安徽农业科学 48 . 18 (2020) : 52-55 . |
| APA | 段静怡 , 王祯 , 杜红慧 , 陶永新 , 饶火火 , 杨军 et al. 灰树花栽培基质配方优化研究 . | 安徽农业科学 , 2020 , 48 (18) , 52-55 . |
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Abstract ：
以装袋方式(A)、装袋高度(B)、袋子对折口径(C)为试验因素,采用L9(33)正交试验筛选出榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus)工厂化袋栽模式最佳处理。结果表明,榆黄蘑工厂化的最佳袋栽模式为处理7 (平面无气室、装袋高度15.0 cm、袋子对折口径17.0 cm),其栽培周期最短为37.1 d,平均生物学效率最高达70.87%。
Keyword ：
工厂化 工厂化 榆黄蘑 榆黄蘑 正交试验 正交试验 袋栽模式 袋栽模式
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| GB/T 7714 | 林启惠 , 杨紫威 , 段静怡 et al. 正交试验筛选榆黄蘑最佳工厂化袋栽模式 [J]. | 中国食用菌 , 2020 , 39 (07) : 22-25 . |
| MLA | 林启惠 et al. "正交试验筛选榆黄蘑最佳工厂化袋栽模式" . | 中国食用菌 39 . 07 (2020) : 22-25 . |
| APA | 林启惠 , 杨紫威 , 段静怡 , 陶永新 , 朱坚 . 正交试验筛选榆黄蘑最佳工厂化袋栽模式 . | 中国食用菌 , 2020 , 39 (07) , 22-25 . |
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Abstract ：
以灰树花Gr0001+3为试材,通过不同的装袋方式和不同催蕾时间对灰树花的产量、菇径和菇丛体积进行了测量,以期为工厂化设施栽培灰树花在催蕾技术方面的研究提供参考依据。结果表明:以装袋方式为主效因素,在不同的装袋方式处理中,双套装袋产量最高,与其它各组均具有显著性差异;以不同的催蕾时机为主效因素,菌丝长满后延迟4、6、8 d进行催蕾的产量最高,之间无显著性差异;以装袋方式和催蕾时机互作的双因素处理中,双套装袋、延迟8 d处理的产量最高为79.6 g·包~(-1),菇丛体积最大为387.0 cm~3,与其它各组均具有显著性差异,且双套装袋、延迟8 d处理的灰树花菌盖色泽均为近白。综上可知,双套装袋、延迟8 d为该试验获得的最优处理组合。
Keyword ：
催蕾 催蕾 工厂化 工厂化 灰树花 灰树花 装袋方式 装袋方式
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| GB/T 7714 | 宋寒冰 , 张胜 , 杜红慧 et al. 不同装袋方式和催蕾时机对灰树花产量性状的影响 [J]. | 北方园艺 , 2020 , (13) : 128-133 . |
| MLA | 宋寒冰 et al. "不同装袋方式和催蕾时机对灰树花产量性状的影响" . | 北方园艺 13 (2020) : 128-133 . |
| APA | 宋寒冰 , 张胜 , 杜红慧 , 饶火火 , 朱坚 , 陶永新 . 不同装袋方式和催蕾时机对灰树花产量性状的影响 . | 北方园艺 , 2020 , (13) , 128-133 . |
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Abstract ：
该文通过对食用菌栽培学实验教学现状的分析,探讨食用菌栽培虚拟仿真实验教学建设在当前产业发展下的意义,重点阐述了食用菌栽培虚拟仿真实验教学体系的理念、体系模式的内容以及教学效果。表明虚拟仿真实验教学模式对于食用菌栽培课程非常适合且势在必行,不仅可以大大提高食用菌相关专业课程的教学质量,也为我国培养新时代食用菌专业高端人才有显著作用,助推我国食用菌产业的飞速发展。
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教学改革 教学改革 教学模式 教学模式 生物工程教学 生物工程教学 虚拟仿真 虚拟仿真
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| GB/T 7714 | 陶永新 , 朱坚 , 邱栋梁 . 食用菌栽培课程虚拟仿真实验教学模式探索 [J]. | 园艺与种苗 , 2020 , 40 (02) : 60-62 . |
| MLA | 陶永新 et al. "食用菌栽培课程虚拟仿真实验教学模式探索" . | 园艺与种苗 40 . 02 (2020) : 60-62 . |
| APA | 陶永新 , 朱坚 , 邱栋梁 . 食用菌栽培课程虚拟仿真实验教学模式探索 . | 园艺与种苗 , 2020 , 40 (02) , 60-62 . |
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Abstract ：
园艺类学科课程多数是理论与实践性均较强的课程,传统单向讲授式教学实践较少、教学效果较差。以《食用菌栽培》为例,通过引入"你讲我评"、"你种我导"、"你出我选"的翻转课堂模式分别对理论课、实验课、考试3部分进行改革和创新。通过考察所授课学生的学习反馈及考试成绩,显示以上3种翻转课堂模式大大提高了学生的学习兴趣和主动意识,培养了学生自主探索的学习方法,增强了学生动手能力,同时考试成绩的优良率也大幅提高,取得良好的教学效果。表明翻转课堂教学模式是当前条件下切实可行的教学改革措施,是提高《食用菌栽培》等生物类课程教学质量和培养专业人才的一种新模式。
Keyword ：
园艺教学 园艺教学 教学改革 教学改革 教学模式 教学模式 翻转课堂 翻转课堂
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| GB/T 7714 | 陶永新 , 朱坚 , 邱栋梁 . 翻转课堂新模式在园艺学科教学中的创新应用——以《食用菌栽培》课程为例 [J]. | 园艺与种苗 , 2019 , 39 (12) : 49-51 . |
| MLA | 陶永新 et al. "翻转课堂新模式在园艺学科教学中的创新应用——以《食用菌栽培》课程为例" . | 园艺与种苗 39 . 12 (2019) : 49-51 . |
| APA | 陶永新 , 朱坚 , 邱栋梁 . 翻转课堂新模式在园艺学科教学中的创新应用——以《食用菌栽培》课程为例 . | 园艺与种苗 , 2019 , 39 (12) , 49-51 . |
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Abstract ：
为探究适合猴头菇(Hericium erinaceus)栽培的基质配方,采用常规材料木屑和棉籽壳作为主料,麸皮作为辅料,探究三者间的不同配比对猴头菇产量、品质性状和栽培周期的影响。通过综合比较,最终筛选出工厂化猴头菇栽培产量高、品质优、周期短的基质配方,主料木屑与棉籽壳等比配合,二者与辅料麸皮以4.5∶1配合,即木屑40.1%、棉籽壳40.1%、麸皮17.8%、石膏1%、糖1%,含水量66%。
Keyword ：
产量 产量 农艺性状 农艺性状 基质配方 基质配方 猴头菇 猴头菇
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| GB/T 7714 | 张祺锶 , 陶永新 , 段静怡 et al. 基质不同配比对猴头菇产量及性状的影响 [J]. | 中国食用菌 , 2019 , 38 (11) : 42-46 . |
| MLA | 张祺锶 et al. "基质不同配比对猴头菇产量及性状的影响" . | 中国食用菌 38 . 11 (2019) : 42-46 . |
| APA | 张祺锶 , 陶永新 , 段静怡 , 宋寒冰 , 黄嘉华 , 李自燕 et al. 基质不同配比对猴头菇产量及性状的影响 . | 中国食用菌 , 2019 , 38 (11) , 42-46 . |
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Abstract ：
湿帘—风机降温系统应用于食用菌栽培,存在降温增湿能力有限、温湿度分布不均匀的问题,只能栽培小部分高温型食用菌品种。通过结构改造将传统负压式湿帘转换成正压式,使之具备内循环与通风循环两种制冷模式。进一步采用单因子变换方式,对改造后的系统进行空培养调节测试,测定通风模式、循环水流量、循环水温等因子的影响作用。结果表明,干热空气经通风筒多次过帘循环,可有效消除菇房温度与湿度分层现象,菇房内温度差小于1.5℃,相对湿度变化小于4%;内循环模式下,当循环水温下降到20℃时,可使室内平均温度达到24℃以下,降温过程中相对湿度可保持在90%以上,可适应更多类型食用菌种栽培;更换室内空气时,合理设置通风模式的开启频次与时长,可将室内温湿度波动稳定在较小范围内。
Keyword ：
内循环 内循环 正压式 正压式 湿帘系统 湿帘系统 降温幅度 降温幅度
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| GB/T 7714 | 杜红慧 , 朱坚 , 陈向文 . 菇房湿帘降温系统改造与关键参数研究 [J]. | 中国农机化学报 , 2019 , 40 (01) : 46-49 . |
| MLA | 杜红慧 et al. "菇房湿帘降温系统改造与关键参数研究" . | 中国农机化学报 40 . 01 (2019) : 46-49 . |
| APA | 杜红慧 , 朱坚 , 陈向文 . 菇房湿帘降温系统改造与关键参数研究 . | 中国农机化学报 , 2019 , 40 (01) , 46-49 . |
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