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学者姓名：蔡碧琼
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以福建省顺昌县当地野生藤茶为研究对象,利用日立L8900型氨基酸测定仪对干制藤茶叶和特制藤茶膏的氨基酸组分进行测定分析.结果 表明,藤茶叶和藤茶膏中均含有丰富的氨基酸,其中含有人体必需的氨基酸5～6种,含人体非必需、在人体内可合成的氨基酸8种,必需的氨基酸含量各自相当;除γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,g-ABA)外,其余人体可合成的氨基酸种类的含量差异比较悬殊.
Keyword ：
氨基酸 氨基酸 组分分析 组分分析 藤茶叶 藤茶叶 藤茶膏 藤茶膏
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| GB/T 7714 | 张福娣 , 蔡碧琼 . 藤茶叶与藤茶膏中氨基酸的组分分析研究 [J]. | 农产品加工（下半月） , 2021 , (4) : 59-61 . |
| MLA | 张福娣 等. "藤茶叶与藤茶膏中氨基酸的组分分析研究" . | 农产品加工（下半月） 4 (2021) : 59-61 . |
| APA | 张福娣 , 蔡碧琼 . 藤茶叶与藤茶膏中氨基酸的组分分析研究 . | 农产品加工（下半月） , 2021 , (4) , 59-61 . |
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Abstract ：
以福建省顺昌县当地野生藤茶为研究对象,利用日立L8900型氨基酸测定仪对干制藤茶叶和特制藤茶膏的氨基酸组分进行测定分析。结果表明,藤茶叶和藤茶膏中均含有丰富的氨基酸,其中含有人体必需的氨基酸5～6种,含人体非必需、在人体内可合成的氨基酸8种,必需的氨基酸含量各自相当;除γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,g-ABA)外,其余人体可合成的氨基酸种类的含量差异比较悬殊。
Keyword ：
氨基酸 氨基酸 组分分析 组分分析 藤茶叶 藤茶叶 藤茶膏 藤茶膏
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| GB/T 7714 | 张福娣 , 蔡碧琼 . 藤茶叶与藤茶膏中氨基酸的组分分析研究 [J]. | 农产品加工 , 2021 , (08) : 59-61 . |
| MLA | 张福娣 等. "藤茶叶与藤茶膏中氨基酸的组分分析研究" . | 农产品加工 08 (2021) : 59-61 . |
| APA | 张福娣 , 蔡碧琼 . 藤茶叶与藤茶膏中氨基酸的组分分析研究 . | 农产品加工 , 2021 , (08) , 59-61 . |
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Abstract ：
采用KBr压片法,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术测定藤茶膏及各标准品的红外光谱,将藤茶膏的红外谱图与各标准品进行对比分析。结果表明,藤茶膏中所含的基本物质与文献中报道的基本相吻合,为野生藤茶今后的进一步利用和开发提供理论依据。
Keyword ：
KBr压片法 KBr压片法 傅里叶变换红外光谱 傅里叶变换红外光谱 标准品 标准品 藤茶膏 藤茶膏
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| GB/T 7714 | 张福娣 , 蔡碧琼 . 藤茶膏的红外光谱测定及对比分析 [J]. | 化学工程与装备 , 2021 , (08) : 231-233 . |
| MLA | 张福娣 等. "藤茶膏的红外光谱测定及对比分析" . | 化学工程与装备 08 (2021) : 231-233 . |
| APA | 张福娣 , 蔡碧琼 . 藤茶膏的红外光谱测定及对比分析 . | 化学工程与装备 , 2021 , (08) , 231-233 . |
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Abstract ：
通过红外光谱(FTIR)技术和其二阶导数分析技术,对十种大米的整体红外特征吸收峰进行分析。结果表明,十种大米的一维红外光谱的峰形、峰位及峰的强度具有相似性,而其二阶导数谱图的差异较为显著,反映在蛋白质、氨基酸、糖等成分特征吸收峰上的差异,这与稻米的品种、种植环境及加工工艺有关。该方法快速、简捷,为食品品质的评价提供了理论依据。
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二阶导数 二阶导数 分析 分析 大米 大米 红外光谱 红外光谱
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| GB/T 7714 | 蔡碧琼 , 张福娣 , 吴琼洁 . 十种大米的红外光谱分析 [J]. | 化学工程与装备 , 2021 , (07) : 207-210 . |
| MLA | 蔡碧琼 等. "十种大米的红外光谱分析" . | 化学工程与装备 07 (2021) : 207-210 . |
| APA | 蔡碧琼 , 张福娣 , 吴琼洁 . 十种大米的红外光谱分析 . | 化学工程与装备 , 2021 , (07) , 207-210 . |
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Abstract ：
利用傅里叶红外光谱(FTIR)技术结合二阶导数红外光谱分析技术,测定研究6个不同厂家的黑白胡椒粉的红外光谱.结果表明,不同厂家黑白胡椒粉的一维谱图差异不明显,而在高分辨率的二阶导数谱中,他们之间差异显著,可以达到同种食品的品质鉴定.该方法快速、 简捷,适用于食品或药物的鉴定.
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二阶导数 二阶导数 傅里叶红外光谱 傅里叶红外光谱 分析 分析 品质鉴定 品质鉴定 胡椒粉 胡椒粉
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| GB/T 7714 | 蔡碧琼 , 张福娣 , 吴琼洁 . 6个不同厂家的黑白胡椒粉红外光谱分析 [J]. | 农产品加工（上半月） , 2020 , (8) : 46-49 . |
| MLA | 蔡碧琼 等. "6个不同厂家的黑白胡椒粉红外光谱分析" . | 农产品加工（上半月） 8 (2020) : 46-49 . |
| APA | 蔡碧琼 , 张福娣 , 吴琼洁 . 6个不同厂家的黑白胡椒粉红外光谱分析 . | 农产品加工（上半月） , 2020 , (8) , 46-49 . |
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Abstract ：
利用傅里叶红外光谱(FTIR)技术结合二阶导数红外光谱分析技术,测定研究6个不同厂家的黑白胡椒粉的红外光谱。结果表明,不同厂家黑白胡椒粉的一维谱图差异不明显,而在高分辨率的二阶导数谱中,他们之间差异显著,可以达到同种食品的品质鉴定。该方法快速、简捷,适用于食品或药物的鉴定。
Keyword ：
二阶导数 二阶导数 傅里叶红外光谱 傅里叶红外光谱 分析 分析 品质鉴定 品质鉴定 胡椒粉 胡椒粉
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| GB/T 7714 | 蔡碧琼 , 张福娣 , 吴琼洁 . 6个不同厂家的黑白胡椒粉红外光谱分析 [J]. | 农产品加工 , 2020 , (15) : 46-49 . |
| MLA | 蔡碧琼 等. "6个不同厂家的黑白胡椒粉红外光谱分析" . | 农产品加工 15 (2020) : 46-49 . |
| APA | 蔡碧琼 , 张福娣 , 吴琼洁 . 6个不同厂家的黑白胡椒粉红外光谱分析 . | 农产品加工 , 2020 , (15) , 46-49 . |
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Abstract ：
采用一维红外光谱(FTIR)并结合二阶导数谱技术,对9个不同厂家的六味地黄丸进行了快速无损的鉴别研究。结果表明,它们在一维谱图上差别不显著,而在高分辨率的二阶导数谱中,它们之间具有明显的差异,可以达到类同制剂的鉴别和质量监控。结论:一维红外光谱和二阶导数谱相结合可快速有效地分析和鉴别不同厂家生产的六味地黄丸。六味地黄丸是否以熟地黄入药,将影响其药效与质量。若以生地黄入药,那么单糖含量少,在1020 cm~(-1)附近吸收峰弱,但氨基酸含量多,出现了3676 cm~(-1)吸收峰。此外,吸收峰777 cm~(-1)也可作为熟地黄含量的另1个重要指标。该方法快速、简便、直观、可靠,适用于药物的鉴定。
Keyword ：
六味地黄丸 六味地黄丸 分析 分析 红外光谱 红外光谱
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| GB/T 7714 | 蔡碧琼 , 吴琼洁 , 蔡珠玉 . 9个不同厂家的六味地黄丸红外光谱分析 [J]. | 计算机与应用化学 , 2014 , 31 (09) : 1122-1126 . |
| MLA | 蔡碧琼 等. "9个不同厂家的六味地黄丸红外光谱分析" . | 计算机与应用化学 31 . 09 (2014) : 1122-1126 . |
| APA | 蔡碧琼 , 吴琼洁 , 蔡珠玉 . 9个不同厂家的六味地黄丸红外光谱分析 . | 计算机与应用化学 , 2014 , 31 (09) , 1122-1126 . |
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Abstract ：
通过单因素实验和正交试验,确定了以85%乙醇为浸提溶剂的红薯叶绿素提取工艺条件:乙醇体积浓度85%、料液比1∶70、浸提温度60℃、时间5.0 h为最优条件,提取率达0.2103 mg/g。并对叶绿素的光、热稳定性及耐酸碱性方面进行研究。结果表明:叶绿素具有良好的耐热性;光照会影响它的稳定性;在弱碱性中,它的稳定性良好。
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叶绿素 叶绿素 提取 提取 稳定性 稳定性 红薯叶 红薯叶
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| GB/T 7714 | 陈新香 , 蔡碧琼 , 黄明堦 et al. 红薯叶叶绿素的提取工艺及稳定性 [J]. | 广州化工 , 2013 , 41 (16) : 72-75 . |
| MLA | 陈新香 et al. "红薯叶叶绿素的提取工艺及稳定性" . | 广州化工 41 . 16 (2013) : 72-75 . |
| APA | 陈新香 , 蔡碧琼 , 黄明堦 , 张福娣 , 孔祥奚 . 红薯叶叶绿素的提取工艺及稳定性 . | 广州化工 , 2013 , 41 (16) , 72-75 . |
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Abstract ：
采用荧光光谱法研究了烟酸(NTA)与牛血清白蛋白(BSA)之间的相互作用.结果表明,NTA主要以动态猝灭的方式使BSA的内源性荧光下降.通过计算得出了在测定温度(T)为293和310 K时,NTA与BSA的结合常数(KA)分别为31.9和72.9 L·mol-1.根据热力学参数确定了NTA与BSA之间以疏水力相互作用.同步荧光光谱与紫外光谱技术分析表明,NTA对BSA的构象几乎没有影响.
Keyword ：
烟酸 烟酸 牛血清白蛋白 牛血清白蛋白 紫外光谱 紫外光谱 荧光光谱 荧光光谱
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| GB/T 7714 | 蔡向阳 , 谢勇平 , 蔡碧琼 et al. 采用荧光光谱法研究烟酸与牛血清白蛋白的相互作用 [J]. | 福建农林大学学报(自然科学版) , 2013 , 42 (01) : 68-71 . |
| MLA | 蔡向阳 et al. "采用荧光光谱法研究烟酸与牛血清白蛋白的相互作用" . | 福建农林大学学报(自然科学版) 42 . 01 (2013) : 68-71 . |
| APA | 蔡向阳 , 谢勇平 , 蔡碧琼 , 郑新宇 , 李清禄 . 采用荧光光谱法研究烟酸与牛血清白蛋白的相互作用 . | 福建农林大学学报(自然科学版) , 2013 , 42 (01) , 68-71 . |
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Abstract ：
在室温条件下通过固相反应合成了异烟酸铜配合物,考察了铜源、反应时间、原料配比对合成产物的影响.结果表明,最佳合成工艺条件为:以醋酸铜为铜源,反应时间为2 h,醋酸铜∶异烟酸=1∶2(摩尔比).采用元素分析、红外光谱、紫外光谱以及X-射线粉末衍射光谱对所合成的配合物进行了表征.抑菌活性实验表明,该配合物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、嗜水气单胞菌和耶尔森氏菌具有一定的抑菌活性.
Keyword ：
固相合成 固相合成 异烟酸 异烟酸 抑菌活性 抑菌活性 表征 表征 铜配合物 铜配合物
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| GB/T 7714 | 谢勇平 , 李清禄 , 郑新宇 et al. 异烟酸铜(Ⅱ)的固相合成、表征及抑菌活性 [J]. | 福建农林大学学报(自然科学版) , 2012 , 41 (03) : 301-304 . |
| MLA | 谢勇平 et al. "异烟酸铜(Ⅱ)的固相合成、表征及抑菌活性" . | 福建农林大学学报(自然科学版) 41 . 03 (2012) : 301-304 . |
| APA | 谢勇平 , 李清禄 , 郑新宇 , 蔡碧琼 , 张福娣 . 异烟酸铜(Ⅱ)的固相合成、表征及抑菌活性 . | 福建农林大学学报(自然科学版) , 2012 , 41 (03) , 301-304 . |
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