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学者姓名：陈济斌
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为了解决闽南乌龙茶传统"摇晾分置式"做青中作业姿势难适应,用工量大,能耗高的问题,该文研制了一种集振动摇青、晾青、做青环境控制为一体的振动做青设备,该设备由动力系统、振青装置、环境控制系统组成。并使用该设备进行了振动做青环境调控性能试验,试验表明,该设备可有效控制做青过程青叶层气流速度0.46～0.64m/s,符合0.5m/s的微风要求,气温稳定在22～24℃,显著低于春茶自然做青环境温度;空气相对湿度60%～80%,极显著低于春茶自然做青环境湿度;CO2体积分数300～400μL/L,极显著低于空调做青环境CO2体积分数。振动做青毛茶品质极显著优于传统做青方式,不舒适性为6级的作业姿势仅为传统做青的1/3,节省劳力50%,节省能耗50%。研究结果可为实现闽南乌龙茶连续化、清洁化、标准化初加工提供参考。
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乌龙茶 乌龙茶 振动做青 振动做青 控制 控制 环境测试 环境测试 设备 设备
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| GB/T 7714 | 郝志龙 , 陈济斌 , 金心怡 et al. 乌龙茶振动做青设备研制与做青环境调控性能试验 [J]. | 农业工程学报 , 2013 , 29 (10) : 269-277 . |
| MLA | 郝志龙 et al. "乌龙茶振动做青设备研制与做青环境调控性能试验" . | 农业工程学报 29 . 10 (2013) : 269-277 . |
| APA | 郝志龙 , 陈济斌 , 金心怡 , 林清矫 , 黄毅彪 . 乌龙茶振动做青设备研制与做青环境调控性能试验 . | 农业工程学报 , 2013 , 29 (10) , 269-277 . |
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Abstract ：
本发明涉及一种茶叶含水率在线快速检测装置，包括位于茶叶风选机与装箱机之间的茶叶输送带，其特征在于：所述茶叶输送带上方设有茶叶含水率在线红外检测仪，所述茶叶含水率在线红外检测仪包括设于茶叶输送带上部的遮光罩、与遮光罩联通且用以发射红外光束的探头、用以控制探头及显示信息的控制箱。本发明检测便捷无损，实现茶叶水分自动在线检测，有效节约生产成本，提高了茶叶品质的稳定性，延长茶叶保质期，填补了茶叶加工过程含水率在线检测技术的空白，应用前景十分广阔。
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| GB/T 7714 | 金心怡 , 郝志龙 , 陈寿松 et al. 一种茶叶含水率在线快速检测装置及实现方法 : CN201310505948.8[P]. | 2013-10-24 . |
| MLA | 金心怡 et al. "一种茶叶含水率在线快速检测装置及实现方法" : CN201310505948.8. | 2013-10-24 . |
| APA | 金心怡 , 郝志龙 , 陈寿松 , 陈济斌 , 郑功宇 . 一种茶叶含水率在线快速检测装置及实现方法 : CN201310505948.8. | 2013-10-24 . |
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Abstract ：
Fine manipulation is the key step during the Oolong tea process. The aroma and taste of Oolong tea were brought out from the step which is repeatedly and alternately rocking and airing. The traditional fine manipulation of Oolong tea is 'rocking and airing in different place' with air-conditioning in south Fujian. The process by which tea leaves are put into a mechanical cylinder by turns is called the rocking technique. Then tea leaves are laid into a sieve in an air-conditioned room in what is called an airing technique. The traditional fine manipulation wastes much labor consumption and the3 working posture was difficult to adapt with the spreading and moving of leaves by workers due to the need to carry out the rocking and airing techniques in different place. A larger area and more energy were wasted in the air-conditioning room, and conditions are difficult even. In order to solve those problems, new vibrating fine manipulation (VFM) equipment was developed. The equipment has the combined capability of rocking, airing and environment control techniques. It consisted of the power system, vibrating device, and environment control system. The power system consisted of the power source and eccentric, which could provide driving force to vibrating tea leaves. The vibrating device was composed of a vibrating basket, including a vibrated grid and the static cabinet. Moreover, it could provide spaces for vibrating and airing. The environment regulation system consisted of temperature and humidity adjusted devices including new wind installation and air pipelines, which could provide suitable environmental conditions for the fine manipulation process. The environment regulating performance test of the equipment (ZQ) was investigated with the Tieguanyin variety in spring and summer. The study used the traditional fine manipulation technique with air-conditioning (CK) as a check in south Fujian. ZQ1-Vibrating and airing all selected air conveying high gear. ZQ2-Vibrating selected air conveying high gear, and airing at low. ZQ3-Vibrating and airing all selected air conveying low gear. The results showed that it could effectively control the environment parameters. The velocity of the airflow was controlled at 0.46-0.64 m/s between the tea layers, according to breeze requirements (0.5 m/s). Meanwhile the air temperature was regulated between 22°C and 24°C. It was significantly lower than the temperature of the natural fine manipulation environment in spring (P2 volume fraction was controlled between 300 and 400 μl/L. It was significantly lower than the air-conditioning fine manipulation environment in summer (P
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Air Air Air conditioning Air conditioning Conveying Conveying Electric power system control Electric power system control Environmental regulations Environmental regulations Environmental testing Environmental testing
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| GB/T 7714 | Hao, Zhilong , Chen, Jibin , Jin, Xinyi et al. Development and performance test of fine manipulation environment control for Oolong tea vibrating fine manipulation equipment [J]. | Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering , 2013 , 29 (10) : 269-277 . |
| MLA | Hao, Zhilong et al. "Development and performance test of fine manipulation environment control for Oolong tea vibrating fine manipulation equipment" . | Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering 29 . 10 (2013) : 269-277 . |
| APA | Hao, Zhilong , Chen, Jibin , Jin, Xinyi , Lin, Qingjiao , Huang, Yibiao . Development and performance test of fine manipulation environment control for Oolong tea vibrating fine manipulation equipment . | Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering , 2013 , 29 (10) , 269-277 . |
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Abstract ：
为了稳定提高白茶品质,减少能耗和人工成本,实现白茶萎凋的机械化、连续化,该文对节能日光萎凋房及新型变频连续萎凋机应用于白茶萎凋工艺进行研究。研究结果表明,福鼎市的白茶日光萎凋房朝向宜坐北朝南,南偏西5°,采光屋面倾角为22°;变频连续萎凋机可实现日光萎凋和自然萎凋的反复交替,萎凋机太阳总辐射强度和温度分布为4层>3层>2层>1层,总辐射强度日变化在34～695W/m2范围,萎凋温度日变化在17.8～32.7℃范围,满足白茶复式萎凋工艺要求;设施复式萎凋的白茶品质优于自然萎凋,研究结果为白茶设施复式萎凋提供参考。
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日光萎凋房 日光萎凋房 机械 机械 白茶 白茶 萎凋机 萎凋机 萎凋环境 萎凋环境 设施 设施 设计 设计
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| GB/T 7714 | 陈济斌 , 金心怡 , 郝志龙 et al. 节能日光萎凋设施及其对白茶萎凋效果研究 [J]. | 农业工程学报 , 2012 , 28 (19) : 171-177 . |
| MLA | 陈济斌 et al. "节能日光萎凋设施及其对白茶萎凋效果研究" . | 农业工程学报 28 . 19 (2012) : 171-177 . |
| APA | 陈济斌 , 金心怡 , 郝志龙 , 江丽萍 , 方守龙 , 刘素惠 . 节能日光萎凋设施及其对白茶萎凋效果研究 . | 农业工程学报 , 2012 , 28 (19) , 171-177 . |
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Abstract ：
本实用新型涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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| GB/T 7714 | 郝志龙 , 张峰峰 , 金心怡 et al. 乌龙茶自动碾揉成型设备 : CN201220564644.X[P]. | 2012-10-31 . |
| MLA | 郝志龙 et al. "乌龙茶自动碾揉成型设备" : CN201220564644.X. | 2012-10-31 . |
| APA | 郝志龙 , 张峰峰 , 金心怡 , 陈济斌 . 乌龙茶自动碾揉成型设备 : CN201220564644.X. | 2012-10-31 . |
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Abstract ：
本实用新型涉及一种茶叶含水率在线快速检测装置，其特征在于包括：一设于传送带上的遮光罩；一红外探头，该红外探头发射出红外光束，该红外光束通过一调制盘和滤光片照射处于所述遮光罩下方的茶叶，所述红外探头采集反射光线经光电信号转换电路、放大电路后送给一MCU，所述的MCU连接有一人机交互模块。本实用新型电路结构简单，将在线红外检测技术应用到茶叶水分的检测中，实现了在线实时快速检测茶叶的含水率，与传统检测方法相比，能实时反馈茶叶含水率，确保及时指导生产。
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| GB/T 7714 | 金心怡 , 郝志龙 , 陈寿松 et al. 一种茶叶含水率在线快速检测装置 : CN201220732297.7[P]. | 2012-12-27 . |
| MLA | 金心怡 et al. "一种茶叶含水率在线快速检测装置" : CN201220732297.7. | 2012-12-27 . |
| APA | 金心怡 , 郝志龙 , 陈寿松 , 陈济斌 . 一种茶叶含水率在线快速检测装置 : CN201220732297.7. | 2012-12-27 . |
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Abstract ：
本发明涉及一种乌龙茶自动碾揉成型设备及成型工艺，其特征在于：包括装设杀青叶的容叶器、设置在容叶器上方的加压机构、设置在容叶器外围的碾揉机构、设置在容叶器底部的升降式解块机构、往容叶器内输送热风的热风装置，以及用于驱动碾揉机构和升降式解块机构动作的动力机构。该乌龙茶自动碾揉成型设备及工艺不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现碾揉压缩茶叶、自动解块筛末、初烘、定型于一体，不必频繁更换工艺设备，省工省力。
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| GB/T 7714 | 郝志龙 , 张峰峰 , 金心怡 et al. 乌龙茶自动碾揉成型设备及成型工艺 : CN201210425099.0[P]. | 2012-10-31 . |
| MLA | 郝志龙 et al. "乌龙茶自动碾揉成型设备及成型工艺" : CN201210425099.0. | 2012-10-31 . |
| APA | 郝志龙 , 张峰峰 , 金心怡 , 陈济斌 . 乌龙茶自动碾揉成型设备及成型工艺 : CN201210425099.0. | 2012-10-31 . |
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Abstract ：
<正>台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区。相对大陆茶叶生产历史而言,台湾发展茶叶生产历史较短。1980年,台湾政府推出"还茶于农"的政策,茶叶加工由过去大型茶厂转为茶农自产自制方式,推行茶庄园、茶旅游等休闲式茶叶生产,提供游客休闲游憩。同时台湾利用发达的食品工业优势,对茶叶副产品及提取物等茶叶深加工产品
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乌龙茶 乌龙茶 制茶机械 制茶机械 加工机械 加工机械 发展探析 发展探析 台湾茶 台湾茶 安溪县 安溪县 推广使用 推广使用 揉捻机 揉捻机 清洁化生产 清洁化生产 烘干机 烘干机 福建省 福建省
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| GB/T 7714 | 金心怡 , 陈济斌 , 廖希彦 et al. 闽台茶机产业发展探析 [J]. | 中国茶叶 , 2011 , 33 (10) : 10-12 . |
| MLA | 金心怡 et al. "闽台茶机产业发展探析" . | 中国茶叶 33 . 10 (2011) : 10-12 . |
| APA | 金心怡 , 陈济斌 , 廖希彦 , 郝志龙 . 闽台茶机产业发展探析 . | 中国茶叶 , 2011 , 33 (10) , 10-12 . |
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Abstract ：
以铁观音为原料,根据闽南乌龙茶做青原理,以自然摊晾叶为对照,研究了振动摇青时间、频率对乌龙茶做青过程中生理生化变化及毛茶品质的影响。结果表明:叶温、呼吸作用、相对电导率随振动时间的加长、振动频率的加快而增加,而水浸出物总量、茶多酚含量、儿茶素总量随着振动强度的加大,减少的越多,振动摇青使氨基酸总量上升,黄酮类含量的变化趋势呈不规则波浪形。第1、2、3摇时间分别为5、7、9 min,振动频率300 r/min的毛茶品质最佳,自然摊放的毛茶品质最差。
Keyword ：
乌龙茶 乌龙茶 振动摇青 振动摇青 生理生化 生理生化
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| GB/T 7714 | 黄毅彪 , 陈济斌 , 郝志龙 et al. 乌龙茶振动摇青双因素试验 [J]. | 现代农业科技 , 2011 , (22) : 340-342 . |
| MLA | 黄毅彪 et al. "乌龙茶振动摇青双因素试验" . | 现代农业科技 22 (2011) : 340-342 . |
| APA | 黄毅彪 , 陈济斌 , 郝志龙 , 林燕萍 , 金心怡 . 乌龙茶振动摇青双因素试验 . | 现代农业科技 , 2011 , (22) , 340-342 . |
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Abstract ：
本发明涉及一种茶叶风选装置，包括进料斗和位于进料斗下方的一级送料振动槽，其特 征在于：所述一级送料振动槽的出料端上侧设有小负压气流通道，所述一级送料振动槽的出 料端下侧设有二级振动槽，所述二级振动槽中部设有可通向二级振动槽底部的漏斗形轻飘黄 片收集口，所述漏斗形轻飘黄片收集口与一级送料振动槽之间设有三角形导向斜面，所述二 级振动槽的出料端上侧设有大负压气流通道，所述二级振动槽的出料端下侧依次设有靠近二 级振动槽出料端的夹杂物出料口和位于夹杂物出料口外侧的出料输送带。该装置不仅具有同 时去除茶叶中的轻飘黄片、砂石夹杂物的功能，而且大大提高了风选效率，有效降低了误拣 率，从而确保风选茶叶的品质。
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| GB/T 7714 | 金心怡 , 张敬强 , 陈济斌 et al. 茶叶风选装置 : CN200910111303.X[P]. | 2009-03-20 . |
| MLA | 金心怡 et al. "茶叶风选装置" : CN200910111303.X. | 2009-03-20 . |
| APA | 金心怡 , 张敬强 , 陈济斌 , 郝志龙 . 茶叶风选装置 : CN200910111303.X. | 2009-03-20 . |
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